Viral Jualan Souffle Pancake Ala Jepang, Lembut dan Bikin Nagih

Ilustrasi foto: Screenshot Channel YouTube Will n Win

JAKARTA – Viral kuliner pancake souffle Jepang yang unik dan lembut hingga dijumpai puluhan orang mengantre di depan gerobak makanan kaki lima ini.

Dalam sebuah unggahan video di YouTube, Rago mengatakan Japanese souffle pancake merupakan makanan populer di Jepang dengan ciri khas bentuknya yang tinggi dan bertekstur lembut.

“Japanese souffle pancake itu sebenarnya pertama kali dipopulerkan Jepang ya yang buat Japanese souffle pancake. Amerika, Inggris, itu pancake-nya itu dia tipis, kalau British dia sampai di gulung gitu ya. Nah, kalau Jepang itu dia tinggi tapi fluppy lembut. Ya, itu yang membedakan Japanese souffle pancake sama pancake biasa, makanya dia disebut fluffy,” ujar Rago pemilik kuliner pancake souffle, dikutip dalam video akun Will n Win, Jakarta, Sabtu (27/11/2021).

Rago mengaku Japanese souffle pancake yang berjualan kaki lima hanya ada satu di Indonesia.

“Ya, kita satu-satunya pertama kali Japanese souffle pancake yang kaki lima se-Indonesia,” katanya.

Dimana, dia menambahkan dalam proses pembuatannya memerlukan total waktu keseluruhan 15 menit.

“Kalau misalnya untuk proses masaknya kita perlu waktu 10 menit, kalau pembuatan adonannya kita 5 menit, untuk masaknya 10 menit, 5 menit dibalik, 5 menit lagi jadi. Jadi, total proses buatnya 15 menit,” tambahnya.

Untuk metode pembelian bisa datang langsung atau melalui online di grab food. Varian pancake yang tersedia antara lain souffle choco, souffle matcha, souffle cream cheese, souffle boba, souffle brulee, dan souffle durian.

Diketahui, Pancake souffle ala Jepang ini telah didirikan sejak tahun 2019, berlokasi di Jalan Kisamaun, Pasar Lama Tangerang. Harganya cukup terjangkau yakni Rp25 ribu/ box, yang berisi 2 Pancake. Sedangkan, untuk jam operasional dibuka setiap hari mulai jam 3 sore hingga jam 9 malam.

“Setiap hari kita buka, kecuali ada hari-hari tertentu untuk libur. Normalnya dari jam 3 sampai dengan jam 9 karena kondisinya sekarang lagi pandemi. Kita mengikuti protokol kesehatan dari pemerintah dibatasi waktunya itu kita tutup,” jelasnya.

 Erlinda Septiawati/ PNJ